Blanquette de saumon

Coupez 2 carottes en rondelles et 2 poireaux emincés, les faire cuire dans une cocotte dans 30 cl d’eau environ 15 mn. Déposez 500 grammes de dés de saumon sur les légumes, ajoutez 20 cl de crème soja. Laissez mijoter 10 minutes. Le saumon apporte des oméga 3, bons pour le coeur et le cerveau. […]

Confiture de Noël

Et si vous offriez à vos proches cette délicieuse confiture « maison »? Pour environ 6 pots, il vous faut: 2 kg d’oranges non traitées 2 citrons 1 kg de mandarines 3 kg de sucre cristal 3 cuillères à café d’épices à pain d’épices Quelques clous de girofle Coupez et épépinez les agrumes, les laisser mariner toute […]

Un petit déjeuner sain et énergétique

Il vous faut: 60 grammes de perles du Japon 30 cl de lait de coco 1 belle mangue bien mûre 1 casserole 2 verrines Dans la casserole, mélanger le tapioca, le lait de coco. Chauffer à feu moyen le temps que les perles soient transparentes. Couper la mangue en dés et répartir dans les verrines […]

Inspiration Portugal pour votre intérieur

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gratin de potiron et brandade de morue

Pour 6 personnes Cuire environ 2kg de potiron frais ou surgelé Dans un mixeur, verser le potiron 3 oeufs, 500g de brandade de morue. Mixez le tout et verser dans un saladier. Ajouter plus ou moins 50 g de farine, 60 g de gruyère râpé et 1 sachet de levure la consistance ne doit pas […]