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Moelleux à la châtaigne

A l’heure du thé ou du café, on ne fait qu’une bouchée de ces petits gâteaux fondants

: Dans un saladier, battez 3 œufs et incorporer 200 g de compote de pomme vanillée maison ( de préférence) 100 grammes de farine de châtaigne et une pincée de bicarbonate. Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse et homogène. Versez dans des moules à muffins Cuire 20 à 25 min, vérifiez avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche et les petits gâteaux doivent être moelleux. On aime, le goût de la farine de châtaigne qui se marie parfaitement à la pomme qui remplace ici la matière grasse.   Que boire avec? Un thé à la vanille

Moule fleur silicone Tupperware. 0760608630

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